مستلزمات الطبخ بالتفصيل

ازيكو يا احلى عرايس بما انى برضو بجهز بيتى وبروح اشتري حاجات كتيير في بعض الاحيان بجيب حاجات وبكون فاكره ان دا بتستعمل في الحاجه الفلانيه بس بتفاجأ ان الحاجه دي ولا ليها اي صله بالاستعمال دا وعلشان كدا حبيت انقل الموضوع دا علشان افيد بيه عروسات كتير (زي ما انا استفدت منو ) بتنزل تشتري وبتكون مش مركزه هيا هتجيب ايه او مش عارفه طريقه الاستعمال الصحيحه للحاجات اللي جابتها وهي ادوات المطبخ ويا رب الموضوع دا يفيد كل عروسه ويتمم لكل العرايس ويتمملي على خير نجي للمفيد كفايه زعى


1- وعاء قياس السوائل :وعاء (غالباً مصنوع من البايركس) مسطر بالأرقام لقياس حجم السوائل
2- ملعقة خاصة : لعمل كرات من لب الفواكه
3- فرشاة للتنظيف : هذه الفرشاة مخصصة لتنظيف بعض الخضراوات الخشنة مثل البطاطا والحاجات دي
4- أداة لهرس البطاطا :تستخدم لهرس البطاطا المسلوقة.
5. خرّامة الزيتون : أداة تستخدم لإزالة بذرة الزيتون أو الكرز، بدون تغيير شكل الثمرة
6. ملقط للتقديم : ملقط مخصص لتقيم المعكرونة و خصوصاً السباجيتي وممكن نستخدمو في تقديم السمبوسه وقطع اللحم الريش والحاجات دي
7. ملاعق معيارية :ملاعق تستخدم لقياس كميات معينة و ثابتة من المواد تكون مكتوبة على يد كل ملعقة منها
8. أداة تستخدم لإزالة اللب : و البذور من الفواكه مثل التفاح أو الإجاص
9. فرشاة الدهن : فرشاة تكون خيوطها من البلاستيك أو النايلون عادة، و تستخدم لدهن المعجنات بالزيت أو البيض، أو دهن صواني الخبز
10. المضرب اليدوي : أداة تتكون من مجموعة من الأسلاك المنثنية و المتداخلة، تستخدم لخلط و خفق المكونات السائلة أو شبه السائلة مثل البيض أو خليط الكيك
11. سكين مسنن : سكين خاص بتقطيع الخبز أو الكيك


نجي للملاقط


1-الملقط متعدد الاستعمالات Tongs : يستخدم هذا الملقط لعدة استعمالات عامة، مثل تقديم المخبوزات أو المعجناتالخضار المقطع، و من الممكن استخدامه أيضاً لتقديم السلطات الخشنة، أو لالتقاط الطعام أثناء قليه.
2-ملقط مكعبات السكر Sugar Tongs : ملقط صغير الحجم، ذو تجاويف دائرية عند الحواف، و قد يكون مسنناً كما في الصورة، يستخدم لالتقاط مكعبات السكر.
3-ملقط الساندويش Sandwich Tongs : يستخدم لتقديم قطع الساندويش أو الخبز أو المعجنات.
4-ملقط السلطة Salad Tongs : يتكون بالعادة من جزء على شكل ملعقة، و الآخر على شكل شوكة، و يستخدم لتقديم السلطات الخشنة.
5-ملقط السباجيتي Spaghetti Tongs : ملقط خاص، ذو شقوق طولية عريضة، يستخدم لتقديم المعكرونة السباجيتي.
6-ملقط الثلج Ice Tongs : ملقط صغير الحجم، ذو أسنان صغيرة، يستخدم لسكب الثلج في كؤوس الماء أو العصير.

المصـــــافى


1- مصفاة الشاي Tea Ball : مصفاة صغيرة الحجم، توضع بداخلها حبيبات الشاي (أو الأعشاب)، و توضع داخل الإبريق (من الممكن أيضاً استخدام مصفاة الشاي كالمبينة في الصورة رقم 4).
2-مصفاة القلي Fry Basket : مصفاة مشبكة، ذات فتحات مربعة كبيرة الحجم، تستخدم لرفع المقالي من الزيت و تصفيتها.
3-الغربال Sieve : مصفاة مصنوعة من خيوط معدنية أو حريرية أو نايلون، تستخدم لتصفية المكونات السائلة أو تنخيل المواد الصلبة (مثل الطحين).
4-المصفاة المشبّكة Mesh Strainer :مصفاة تتكون بالعادة من خيوط معدنية رفيعة و متشابكة، تشكل ثقوباً صغيرة الحجم، تستخدم لتصفية المكونات السائلة أو الصلبة.
5-المصفاة ذات الثقوب الكبيرة Colander : مصفاة تستخدم لتجفيف الطعام و تصفيته من الماء، لها العديد من الاستعمالات المعروفة مثل تصفية المعكرونة من الماء و يمكن استخدامها لسلق الخضار على البخار، أو لطبخ بعض الوجبات على البخار مثل المفتول.
6-مصفاة حوض الجلي Sink Strainer : مصفاة صغيرة الحجم، توضع على فتحات حوض الجلي لمنع تسرب أجزاء الطعام الصغيرة إلى الداخل


الفتاحات
مع تحياتي